2025年7月《基北北桃藝文總覽》

色彩魔術師：紫蘇 透過園藝治療師的視角，路邊的花草樹木與生活產生了連結；經由園藝治療師的雙手， 在臺北城市中一隅小小的 kitchen garden 照顧植物，書寫與植物互動的生命體驗。 植物若非親手栽種、陪伴至生命 週期完結至下個週期復始，往往難以 體會那份對於大自然餽贈的觸動，紫 蘇對我而言便有著如此的生命體會。 成家後擁有了一方小小的庭院， 某次在花市看見色澤迷人的紫蘇苗， 便買回家種植。紫蘇對臺北市的氣候 適應力極佳，幾乎不需特別照料，沈 穩的紫紅色的葉片在一片綠意中舞出 了不同的色階，隨風搖曳時散發著幽 微香氣。天氣漸熱，我喜好摘幾片紫 蘇葉，加水煮至微滾，放涼後倒入透 明玻璃壺，再擠入新鮮檸檬汁或梅汁， 原本淺色的茶湯，竟瞬間轉為繽紛鮮 明的粉紅色。這只是花青素酸鹼變化 的反應，卻讓平時對豔紅色系不甚青 睞的我也屢屢讚嘆沈醉於顏色的魔幻 魅力，因此稱它為「色彩魔術師」。 紫蘇原則上是一年生植物，葉子 生長一段時間便會開始抽苔開花。每 當看見紫蘇花，總會想起電影《借物 少女艾莉緹》――艾莉緹冒險採回紫 蘇葉與花，母親接手後將臉埋首於紫 蘇葉中，深深的吸了一大口氣，那畫 面令人共鳴。當花期結束，紫蘇會結 出小小的種子，稱為蘇子，蘇子可入 藥、順氣止咳，我未刻意採子，而是 任其散落。入冬前，將剩餘的紫蘇枝 梗採下、洗淨煮茶飲用，絲毫不浪費 它的餽贈。 文化快遞 JUL 2025 68 文／圖片提供─ 劉雨青（園藝治療師） 植物的擁抱