Keelung Way-夏季號

14 矚 目 focus 020 年 移 居 到 基 隆 的 Elly ︐ 目 前 是 客 製 香 氣 專 門 品 牌 艾 利 鼻 子 的 主 理 人 ︐ 由 於 出 生 在 苗 栗 山 城 ︐ 對 她 來 說 ︐ 大 海 一 直 都 很 遙 遠 ︐ 就 算 大 學 離 開 家 鄉 到 台 北 念 書 ︐ 也 並 非 隨 時 就 能 看 見 海 ︒ 直 到 在 基 隆 落 腳 ︐ 只 稍 幾 步 登 上 住 家 頂 樓 ︐ 就 能 眺 望 整 片 海 洋 ︐ ﹁ 所 以 海 的 味 道 一 開 始 對 我 衝 擊 很 大 ︐ 更 突 破 以 往 我 對 海 的 印 象 ︒ ﹂ Elly 描 繪 著 基 隆 為 她 開 啟 的 新 印 象 ︐ 包 括 不 再 認 為 海 等 於 度 假 ︐ 而 是 擁 有 很 多 豐 富 精 彩 的 面 貌 ︐ 有 時 很 日 常 ︑ 很 工 業 ︐ 同 時 也 有 灰 暗 濕 冷 的 一 面 ︒ 因 此 ̀ 為 天 然 精 油 調 香 師 ︐ 基 隆 的 氣 味 對 她 產 生 巨 大 啟 發 ︐ ﹁ 我 有 調 製 過 一 款 以 基 隆 西 二 碼 頭 倉 庫 為 靈 感 的 氣 味 ︐ 那 個 場 域 是 過 去 搭 台 馬 輪 的 地 方 ︐ 但 為 什 麼 符 合 冬 天 的 印 象 呢 ？ 因 為 我 覺 得 基 隆 冬 天 的 海 給 人 濕 濕 冷 冷 的 印 象 ︐ 但 是 不 論 外 面 東 北 季 風 再 強 ︐ 待 在 船 艙 裡 面 就 能 感 到 安 心 沉 穩 ︐ 是 一 種 很 內 斂 的 氣 息 ︒ ﹂ 嗅 聞 這 款 命 名 為 ﹁ 基 隆 潮 之 味 ﹂ 的 香 氣 ︐ 腦 中 逐 漸 浮 現 舊 書 ︑ 老 物 件 的 畫 面 ︐ 接 著 墨 水 ︑ 紙 張 的 味 道 出 現 ︐ 彷 彿 有 人 在 一 旁 低 喃 禱 告 ︐ 不 論 什 麼 場 合 使 用 ︐ 都 能 瞬 間 回 到 令 人 安 心 的 場 景 ︒ ﹁ 我 加 入 了 莎 草 這 項 植 物 ︐ 然 後 再 把 船 艙 裡 特 有 的 悶 濕 ︑ 帶 一 點 金 屬 感 的 氣 味 巧 妙 引 進 來 ︐ 曾 經 有 人 一 聞 就 說 ： ﹃ 這 是 台 馬 輪 的 味 道 耶 ！ ﹄ ︐ 那 一 瞬 間 我 內 心 響 起 ﹃ Bingo! ﹄ 的 聲 音 ︐ 知 道 自 己 方 向 對 了 ︒ ﹂ 冬 天 的 沉 穩 氣 息 相 反 ︐ 夏 天 的 基 隆 在 Elly 心 中 繽 紛 又 多 彩 ︐ 像 是 艷 陽 高 照 下 的 正 濱 漁 港 ︐ 人 潮 與 海 潮 不 斷 交 替 著 ︐ 因 此 她 選 擇 以 綠 薄 荷 ︑ 粉 紅 葡 萄 柚 ︑ 紅 桔 當 基 底 ︐ 不 只 是 因 為 氣 味 清 新 ︐ 而 是 它 們 本 身 就 帶 有 繽 紛 色 彩 感 ︒ 當 味 道 進 入 鼻 腔 ︐ 腦 中 自 然 會 綻 放 出 輕 快 的 夏 季 樂 曲 ︒ ̀ 為 移 居 者 ︐ Elly 曾 擔 心 自 己 調 配 的 味 道 不 夠 ﹁ 在 地 ﹂ ︐ 因 此 這 兩 款 與 基 隆 相 關 的 香 氣 ︐ 她 也 特 別 在 全 台 旅 行 做 盲 測 ︐ 結 果 令 她 意 外 驚 喜 ︐ ﹁ 好 幾 位 盲 測 對 象 從 沒 到 過 基 隆 ︐ 但 是 都 表 示 ﹃ 聞 到 色 彩 繽 紛 的 感 覺 ︐ 然 後 有 海 的 氣 息 ︐ 而 這 片 海 感 覺 距 離 人 們 很 親 近 ︐ 像 是 待 在 港 口 一 樣 ︒ ﹄ 這 不 就 完 全 符 合 正 濱 漁 港 的 樣 子 嘛 ！ ﹂ 然 而 為 了 將 城 市 印 象 融 入 香 氣 ︐ Elly 除 了 鑽 研 精 油 的 調 製 ︐ 還 得 花 大 量 時 間 閱 讀 在 地 資 料 ︐ 並 且 用 自 己 的 雙 腳 走 遍 這 些 地 方 ︐ 身 體 力 行 採 集 基 隆 的 事 物 ︐ ﹁ 例 如 製 ̀ 西 二 碼 頭 倉 庫 的 香 氣 時 ︐ 很 幸 運 參 加 碼 頭 倉 庫 修 復 的 相 關 活 動 ︐ 透 過 建 築 師 分 享 心 路 歷 程 ︐ 更 進 一 步 瞭 解 基 隆 在 地 的 故 事 ︒ ﹂ 著 移 居 時 間 越 來 越 長 ︐ Elly 也 連 續 參 與 幾 次 鷄 籠 中 元 祭 活 動 ︐ 並 深 深 被 這 項 古 老 的 傳 統 宗 教 祭 典 吸 引 ︐ 因 此 有 感 而 發 ︐ 於 今 年 推 出 ﹁ 平 安 之 味 ﹂ ︒ 對 Elly 來 說 ︐ 基 隆 的 中 元 祭 有 別 於 其 他 城 市 ︐ 會 有 整 整 一 個 月 全 城 沸 騰 動 起 來 ︐ 在 地 居 民 們 也 展 現 出 熱 情 ︐ 接 納 各 個 族 群 來 祭 祀 ︐ ﹁ 例 如 會 有 專 門 給 外 國 人 的 供 桌 跟 祭 典 科 儀 ︐ 有 一 年 還 準 備 了 給 早 夭 嬰 兒 的 供 桌 ︐ 除 了 奶 瓶 跟 尿 布 ︐ 還 有 小 朋 友 的 玩 具 ︒ 因 此 我 常 常 覺 得 ︐ 或 許 是 因 為 基 隆 靠 海 ︐ 所 以 住 在 這 裡 的 人 ︐ 擁 有 很 開 放 包 容 的 民 族 性 ︒ ﹂ 在 這 樣 的 基 礎 下 ︐ ﹁ 期 望 眾 人 平 安 ﹂ 成 了 ﹁ 平 安 之 味 ﹂ 的 核 心 意 象 ︐ ﹁ 艾 草 ︑ 蓮 花 ︑ 鼠 尾 草 ︐ 混 合 東 西 方 具 有 宗 教 意 象 的 植 物 ︐ 當 人 們 被 這 樣 的 氣 味 包 圍 ︐ 就 能 感 受 到 滿 滿 的 安 心 與 療 癒 ︒ ﹂ Elly 相 信 香 氣 能 夠 超 越 時 間 ︑ 語 言 ︐ 因 此 除 了 閱 讀 文 本 ︑ 親 身 參 與 祭 典 ︐ 或 許 也 能 透 過 嗅 聞 ︐ 把 城 市 的 龐 大 資 訊 跟 印 象 ︐ 揉 合 在 一 縷 縷 香 氣 中 ︒ 2 顛 覆 以 往 海 的 氣 息 隨 一 縷 香 氣 的 資 訊 與 用 嗅 覺 感 知 色 彩 15