2025年5月《基北北桃藝文總覽》

艾草艾平安 透過園藝治療師的視角，路邊的花草樹木與生活產生了連結；經由園藝治療師的雙手， 在臺北城市中一隅小小的 kitchen garden 照顧植物，書寫與植物互動的生命體驗。 端午時節前後，春季的清爽逐漸褪 去，天氣漸逐漸轉熱或悶濕，也是蚊蟲 瘴癘蠢蠢欲動的時候。此時，祛濕除障 最好用的天然法寶便是艾草，俗稱醫草， 又稱五月艾。 路邊常見的艾草可以簡單分為兩 種，有在定期除草的天然草皮上常冒出 矮種的野艾，味道較為清淡；另一種生 活中常用的艾草長得較高，味道較濃， 萬華青草巷可訂購的到，以斤為單位， 購買前最好先打電話向店家預訂以免撲 了個空，如要順便栽種，則告知商家想 要帶連根的。 在市民農園，春季艾草不需特別照 料便自然而然的竄出頭來，日益茁壯， 直至端午陽氣最盛，也是艾草長得最強 壯，採集來應用的最佳時刻。艾草屬於 植物界第一大科菊科，若怕誤採，有兩 種簡單的辨別方式：其一是看其葉背有 無很細的絨毛，有時會考驗一點眼力； 二是用手搓揉其葉，會散發出一種屬於 艾草的特殊味道。 過去在亞洲國家旅行到處可以看到 艾草的蹤跡，例如在瀨戶內海的男木島 民家吃到艾草天婦羅、釜山的家常菜館 吃到韓式艾草涼拌菜，泰緬邊境的菜攤 亦可發現艾草作為蔬菜在販售，艾草普 文化快遞 MAY 2025 66 文／圖片提供─ 劉雨青（園藝治療師） 植物的擁抱